Terra profunda d'argiles calcàries amb graves a les zones més altes. El terroir ideal per al desenvolupament de les varietats autòctones gargollasa i escursac.

Cultiu ecològic. Entre la verema i el final de poda, les ovelles entren a la vinya ajudant a controlar l'herba i aportant matèria orgànica.

Mediterrani clàssic amb estius càlids i secs i concentració de pluges a la primavera i tardor. Gràcies a l'orografia, la finca queda protegida dels temporals de la Tramuntana i de les ocasionals nevades a l'hivern.

Vinya constituïda per 4,2 ha repartides entre aquestes dues varietats autòctones minoritàries de l'illa, caracteritzades per ser poc conreades i de baixa graduació, però elegants i de gran finor.

Una de les nostres parcel·les on la gargollassa s'expressa en la seva pròpia essència. Aquesta varietat a la tardor adquireix els seus característics tons vermellosos.