• Terroir

    Suelos profundos de arcillas calcáreas con gravas en las zonas más altas. El terroir ideal para el desarrollo de las variedades autóctonas Gargollassa y Escursac.

  • Viticultura

    Cultivo ecológico. Entre la vendimia y final de poda las ovejas entran en la viña ayudando en el control de la hierba y aportando materia orgánica.

  • Clima

    Mediterráneo clásico con veranos cálidos y secos y concentración de lluvias en primavera y otoño. Gracias a la orografía, la finca queda protegida de los temporales de la Tramuntana, en invierno puede haber alguna nevada ocasional.

  • Gargollassa y Escursac

    Viñedo constituido por 4.2 ha. repartidas entre estas dos variedades autóctonas minoritarias de la isla, caracterizadas por ser poco productivas y de baja graduación, pero elegantes y de gran finura.

  • Parcela “Sa Cometa”

    Una de nuestras parcelas donde la gargollassa se expresa en su esencia. Esta variedad en otoño adquiere sus característicos tonos rojizos.